米国ハーバード大学医学部、ハーバード・ヘルス・パブリッシング...
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砂糖や悪い脂肪が豊富な食事がいかに健康に悪いかについては、おそらく何度も聞いたことがあるでしょう。しかし、米国のイリノイ大学でラットを対象に実施された研究では、カフェインがこの種の食事によって引き起こされる影響の一部を緩和できることが示されました。
Journal of Functional Foodsに発表された2019年の研究では、マテ茶から抽出されたカフェインを摂取したラットは、カフェイン抜きのマテ茶を摂取したラットに比べて体重増加が16％減少し、体脂肪の蓄積が22％減少したことが示された。
同様の効果は、合成カフェインとコーヒーから抽出されたカフェインでも観察されました。私たちの食事によく使われるカフェインが豊富な食品は他にもあります。
この実験のために、イリノイ大学の研究者はマウスに脂肪40％、炭水化物45％（砂糖は炭水化物の一種）、タンパク質15％からなる食事を与えました。彼らが摂取したカフェインの一種は、毎日コーヒー4杯の摂取量に相当する量でした。
